Рыба с миндалем

Разновидность этого блюда готовится без кетчупа. Салат украшаем зеленью и сразу подаем на стол. Добавить чеснок. Груши промыть в холодной воде, удалить из них сердцевину (удаляют не полностью, чтобы не повредить плодоножку), очистить от кожицы и снова промыть. Оставляем на час, снова перемешиваем и подаем на стол. Куски курицы промыть, посолить, натереть молотым перцем, сложить в эмалированную или стеклянную посуду, добавить лук, нашинкованный кольцами, и перемешать. Сухари поломать, подрумянить в масле, залить горячими сливками и, когда остынут, протереть. На слабом огне доведите до кипения. Смешать палтус с морской капустой, яйцами, луком и зеленью, разложить салат по тарелкам, полить приготовленным соусом. В этом случае их кладут вместе с соком в подготовленный мучной соус, добавляют 2 стакана овощного отвара и варят, как указано в рецепте.

Поставить на неделю в теплое место. Первые 15 мин. выпечки бисквит нельзя беспокоить, открывать духовку, трясти противень. Готовое тесто разделите на 2 порции.

При подаче к столу положить в суп мелко нарезанную зелень петрушки. Поджарить в кастрюле мясо в 3 ст. л. растительного масла и вынуть.

Горячим маринадом залить банки с вишнями и стерилизовать в кипящей воде 3—5 мин. В соус сметанный можно добавить томат-пюре (1 ст. ложка) , предварительно пассеровав его с жиром.

Когда торт затвердеет, покрыть его кремом из сметаны, взбитой с оставшейся сахарной пудрой, украсить фруктами или ягодами из варенья и подать к чаю. Замораживать их лучше на противнях, затем переложить в пакет и снова убрать в морозильную камеру. Яблоки очистить от кожуры, достать сердцевину, нарезать тонкими ломтиками и сбрызнуть лимонным соком. Просеянную и смешанную с содой муку соединяют с растертой массой и замешивают тесто, которое раскатывают на столе скалкой в пласт толщиной 1 см. Отбросьте капусту на дуршлаг, дайте стечь. (Воду можно использовать для приготовления супа). Одновременно добавить в зирвак зарчаву. С огурца удалите кожицу и измельчите его. Нарежьте рыбу на небольшие куски и залейте ее холодной водой, разведенной с мукой.

С помощью лопатки протереть частями тесто сквозь сито, чтобы получить лапшу. В кипящий бульон положить все обжаренные и тушеные овощи. Для остроты в суп можно добавить лимонного сока или свекольного кваса. Влить бульон, томатную пасту, сок лимона и мед.

Грибы очистить, отварить в подсоленной воде со специями, нарезать небольшими кубиками, яйца измельчить. Морковь и лук вымыть, очистить.

Наполнить огурцы фаршем из рыбы и яиц, завернуть в фольгу и запекать в разогретом духовом шкафу 15-20 минут. На другой день слить сироп, добавить на каждый 400 г огурцов по 600 г сахара, уварить до густоты, опустить в него огурчики, вскипятить их 2 раза. Если рыба толстая, переверните ее через 90 с. Мясо вымыть и обсушить. Обычно ее связывают в пучки и подвешивают во дворе, чтоб промерзла. После нее вновь выдерживают 8 часов.

Творог перемешивают с размягченным сливочным маслом, майонезом, мелко нарезанной зеленью петрушки. Добавьте немного горячего соуса, тщательно размешайте до пастообразного состояния. Промытые помидоры мелко порезать и припустить до мягкости.

Отдельно можно подать салат из свежих овощей. Мясо порезать на тонкие ломтики, отбить, посыпать солью и перцем.

Во время последней варки добавляют корицу (или другие пряности).

Не размешивать. Залить наполовину водой и в плотно закрытой посуде на слабом огне варить 1,5—2 ч (во время варки посуду не следует открывать).

Натрите шоколад на терке. Часть зеленого лука и зелени укропа шинкуют, а несколько веточек оставляют для украшения готового блюда.

Перед солением мороженую рыбу разморозить. Потом залейте смесь 15—20 л воды, положите туда срезанную ранее цедру и все вместе вскипятите.

Если он быстро начал темнеть, его следует через 40 минут накрыть смазанным маслом пергаментом. В глубокую сковороду сложите вместе курицу, свинину, рис, лавровый лист и специи, залейте все бульоном и потушите на слабом огне. Рыба будет готова, когда начнет расслаиваться при протыкании ее вилкой. Посыпать сверху солью, перцем и тимьяном. Кто хочет постоянно иметь свежий свекольный рассол (который употребляется в соусы и супы), тот не должен осенью замачивать всю свеклу, а половину оставить свежей и квасить ее каждые 3 недели. Фаршированную рыбу кладут в паровую коробку и варят на пару.

Срежьте с каждого помидора верхнюю часть, чтобы сделать крышку, и отложите. Количество овощей, закладываемых в этот суп, зависит от вашего вкуса. В центре сделай­те еще два разреза, не доходя до краев, затем переплетите. Зелень и зеленый лук перебрать, вымыть, удалить прикорневую часть и нашинковать.