Паштет «оригинальный»

Когда телятина зарумянится, перевернуть на другую сторону и жарить 1,5—2 ч при умеренной температуре.

Яблоко вымыть и обсушить салфеткой.

Полкило черной редьки натереть на крупной терке. Сельдь с икрой разделать на филе и вымочить в молоке 2 часа. Смешать сметану, муку, перец, соль, разбавить 2 ст. ложками воды, хорошо размешать.

Приготовление грибной заправки. Яйца размешайте, взбейте, добавьте растительное масло, просеянную муку. Как только масса полностью застынет, выньте ее из кастрюли вместе с фольгой и обрежьте по краям.

Из 1 кг свежей земляники получают примерно 350 г вяленой. Сморчки очистить, хорошо промыть, залить холодной водой и довести до кипения. Положить сверху ломтики плавленого сыра и запечь в духовке, пока сыр не станет золотистым. При подаче посыпьте рыбу рубленой зеленью, гарнируйте овощами.

Белое мясо осторожно отбейте в плоский пласт, затем натрите солью и перцем.

Затем вынимают кусочки печени из молока, посыпают солью, красным и черным перцем, нанизывают на шпажки, кладут на смазанную растительным маслом решетку и жарят над раскаленными углями.

Пейте напиток в горячем и холодном виде по 1 стакану несколько раз в день. Сформовать 4 колбаски. Смешивать мякоть авокадо с сыром, коньяком и лимонным соком до тех пор, пока не получится однородный крем.

Для помешивания пользуйтесь не ложкой, а веничком-взбивалкой.

Выложить слоями сыр, яблоко, грушу, орехи, каждый слой смазывая небольшим количеством майонеза.

Косточку у котлеты зачищают и лишнюю часть отрубают наискосок.

Зелень кинзы вымыть.

Добавить мелко нашинкованный чеснок и зелень. Разогрейте при сильном нагреве сковороду, выложите на нее рыбу и подрумяньте с обеих сторон. Поперчите и украсьте листиками тимьяна. В конце варки добавить в кашу масло, подать к столу украшенной вареным черносливом. Затем остудить и смешать с обезжиренным творогом, заправить сладким кефиром и подавать к столу.

Для фарша взять свежую хорошую баранину, помыть, отделить от костей, нарезать небольшими кусочками, добавить очищенный лук, перец, немного соли, пропустить через мясорубку и перемешать с водой.

С наступающими праздниками. Положить гнет и вынести в холодное место на 3-4 недели. Соединить рыбу и лук, добавить сырое яйцо, муку, майонез и тщательно перемешать.

Запечь в духовке на слабом огне в течение часа до полного размягчения и протереть запеченную тыкву сквозь сито. Ветчину, жареное мясо, очищенные яблоки, квашеные огурцы и вареный картофель нарезаем маленькими кубиками, затем добавляем консервированную кукурузу и заправляем все майонезом.

Смазываем один корж кремом и накрываем вторым. За несколько минут до готовности добавить тертый хлеб, лимонную цедру, соль, черный молотый перец. на ломтики хлеба намазать массу, приготовленную из размятых (без косточек) маслин, мелко нарезанных лука и вареных яиц, подсолнечного масла и черного молотого перца.

Перед тем, как подавать, добавить сверху: 1 столовую ложку натуральной цветочной воды, 1/4 стакана орехов пекан, нарезанных Очистить при помощи ножа 1 целую спелую мускусную дыню.

Затем выложить на доску, посыпанную мукой, раскатать пласт толщиной 5-7мм, вырезать квадрат и положить его на форму, смазанную маслом. Если нужно, добавить еще немного воды.

Затем прибавить желтки, муку и белки, взбитые в крутую пену.

Лук мелко порубить, обжарить до золотистого цвета, соединить с редькой, посолить по вкусу, добавить немного уксуса и перемешать. Сироп следует уварить до состояния «тянущейся ниш», примерно в течение сорока минут.

Дать подойти и добавить кардамон, подготовленный изюм, цукаты, нарубленный миндаль, все перемешать.

Довести до кипения при постоянном помешивании. Готовую яичницу выложить на разогретую тарелку.

Обжаривать па полной мощности 40 с, перевернуть и обжаривать еще 40 с.

Замесить тесто, выложить его на стол, посыпанный мукой, и месить 10 минут. Лук очищаем и режем кольцами. Выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, и выпекать в умеренно разогретой духовке. Вымытые баклажаны разрезать на две части вдоль, присыпать солью и оставить до появления сока. Промыть яблоки и груши, порезать крупными долька-1ми, удалив семенное гнездо. Томатный и яблочный соки смешать с соком сладкого перца, посолить, добавить веточки свежего эстрагона и довести до кипения.

Литровые банки стерилизуются 15 минут.

Посыпать черным перцем и мелко нарезанной зеленью петрушки. Для приготовления карамели взять кастрюлю с толстым дном и растворить сахар в воде на медленном огне.