Огурцы, фаршированные овощным салатом

Полученным фаршем наполняют кочан, закрывают отверстие целыми листьями, перевязывают головку нитками, кладут в кастрюлю, солят, заливают кипятком и варят. Яичные белки взбить. Развести бульонный кубик в 1 ст. л. кипятка, добавить измельченные мягкие перцы чили, томатную пасту, черный перец, рубленый чеснок и мелко нарезанный лук, посолить, измельчить в блендере до однородного пюре.

Молодую капусту ошпарить, затем опустить в холодную воду, вынуть, стряхнуть влагу, нашинковать. На 4-6 порций потребуется: — 200 г красной чечевицы; — 750 мл воды; — 1 ч. ложка куркумы; — 1 лавровый лист; — 1-2 ст. ложки топленого, сливочного или растительного масла; — 1 ч. ложка семян горчицы; — 1 ч. ложка семян тмина или фенхеля; — 2 ч. ложки сушеного кориандра; — 2 помидора, крупно нарезанных; — 1 ч. ложка соли; — 1/2 - 1 ст. ложка лимонного сока (по желанию); — 4 ст. ложки нарезанного свежего кориандра.

Мясо проверните через мясорубку вместе с вынутым картофелем, луком, вбейте в него яйцо, добавьте масло, нарезанный укроп, соль и душистый молотый перец. Филе с кожей без костей нарезают по 4—6 кусочков на порцию, посыпают перцем, солью, панируют в муке, слегка обжаривают в масле, добавляют измельченный лук, доводят до готовности в духовке. Доведите до кипения, положите цесарку, накройте крышкой и 40 минут тушите на слабом огне.

Пресную слойку выпекают 25—30 мин при температуре 210—230°.

Духовку разогреем до 190 градусов. Затем засыпьте их в бутыль, к ним положите смородиновые листья и залейте спиртом, который предварительно разбавьте таким же количеством воды.

Взбейте сливки с сахаром.

Один раз хорошо перемешать.

Добавьте толченый чеснок с петрушкой.

До состояния "средней готовности"(ака Medium-Rare) , я жарю ровно 5 минут на каждой стороне ( примечание-это зависит от толщины куска. Филе разделить на две части. На сковороде распустить сливочное масло, добавить муку. Варить варенье из брусники почти до готовности, в конце варки опустить дольки груш. Украсить листиками зеленого салата. Из сахара и смородины сварить желе (20 минут с мо-мента закипания). Капустные листья и морковь откидывают на сито, дают рассолу стечь, заворачивают морковь в листья в виде трубочек, выкладывают на блюдо и подают к столу. Зрелые ягоды голубики перебрать, уложить в дуршлаг, промыть, удалить излишки влаги. Пряную зелень вымыть и измельчить. Чернослив обернуть очень тонким слоем сала и свинины, скрепить деревянными зубочистками и поставить в духовку на 10-15 минут.

Выскоблить мякоть из обеих половинок и покрошить в миску. Промытые абрикосы разрежьте пополам, удалите косточки и уложите в стеклянные или жестяные банки разрезом вниз. Приготовленный напиток разлить по емкостям и по­ставить на холод По желанию в квас можно добавить немного сушеной мяты. Бульон процедить, добавить лук, алычу. Украшают измельченным укропом или его стебельками.

В эту массу добавьте растворенный в воде кофе и еще раз взбейте. Муку смешать с закваской, тмином и солью и замесить эластичное тесто. Отварить рожки в подсоленной воде, процедить, промыть. Хлеб намажьте соусом, положите ветчину и ломтик помидора. В миске соедините растопленный шоколад с воздушным рисом и перемешайте. Положить их в кипящий сироп и варить до готовности около 40 минут. Бананы очистить и нарезать наискосок тонкими ломтиками. Положить слоями фенхель и ветчину. В конце тушения в капусту положить сахар, соль, уксус и залить соусом. Готовое филе нарезать небольшими кусочками. Просейте каштановую муку и соберите в мисочку, чтобы не образовывались комки. Украсить зеленью. Для приготовления маринада в кипяченую холодную воду опустить предварительно очищенные, тщательно промытые проточной водой и измельченные корни петрушки и сельдерея, добавить соль, горошины перца и специи.

Испечь блинчики.

Посыпать зеленью. Вкусовая палитра дополняется ароматом моря, а сырный соус придает всему блюду интересные нотки Еще один рецепт приготовления жареной рыбы. Подать мясо на той же сковороде, на которой оно запекалось.

Сварить фасоль до готовности, приготовить пюре, всыпать в него сахар, корицу. В тарелку с супом положить ложку сметаны, мелкорубленую зелень петрушки.

Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и мелко порубить. Куски должны быть сравнительно большой величины, кожу аккуратно срезать, сохранив по возможности целой. Пастеризовать при 90 °C: банки вместимостью 0,5 л — 5 мин, 1л — 8 мин, 3 л — 20 мин. Тесто оберните тканью и положите в холодильник на 1 час. Салат, щавель и шпинат нарежьте как можно мельче. Прокипятить все вместе, процедить сквозь салфетку и подать на стол. Поставить противень в слабо нагретую духовку и выпекать пирожные в течение 1-1,5 часа при температуре 70-80 С. Когда каша немного загустеет, положить в середину кусочек масла, плотно закрыть, поставить упревать на слабый огонь.

Отбить каждый деревянным молотком, нанизать на шампуры и жарить над раскаленными углями, постоянно поворачивая шампуры.

Растопить масло и растворить в нем кэроб. Сушеные грибы истолочь.

Поджариваем лук с морковью и смешиваем с отварным рисом и фаршем, добавляем соль и при­праву для мяса.

Накрыть крышкой и тушить 2 ч. Корень сельдерея и морковь моют, чистят и натирают на крупной терке.

Когда блюдо почти готово, смазать куски крепким мясным отваром и жарить некоторое время, чтобы мясо стало блестящим. Если марципан густой и неэластичный, то следует добавить кипяченую охлажденную воду или яичный белок. Нижние части ножек отложить отдельно, бедрышки разрубить пополам, крылышки разрезать по суставам, а грудки нарезать кусками по 3 см.

Заполненные фаршем сливы уложить на плоскую тарелку.