Напиток из овса и сушеных яблок или яблочной кожуры

Остальной бульон из-под кролика процедим в соус, дадим вскипеть и польем им кролика. Готовые вафли осторожно снять и переложить на решетку или пирожковую доску охлаждаться.

Помидоры нарезать небольшими кусочками, выложить в салатник, заправить майонезом, посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный зеленый лук и перемешать. Лук очистить, нарезать. Соединить полученную массу с желтками и му­кой, добавляя ее порциями. Стручки перца хорошенько промойте и обжарьте в растительном масле. Ягоды промыть, дать воде стечь, для обсушки выложить на бумажное полотенце. Все продукты перемешать и заправить смесью из майонеза и молока. Через неделю поверх салфетки наложите целлофан и чем-нибудь обвяжите горлышко, чтобы банку герметизировать. Слейте выделившийся при жарений жир, влейте в сковородку 3 столовые ложки винного уксуса и отставьте в сторону. Смешать все ингредиенты, добавить сметану, соль, перец (при наличии можно и лимонный сок), положить в салатник и украсить продуктами, входящими в салат.

Для консервирования пригодна только айва в полной стадии зрелости.

Очистить рыбу и добавить в молочно-грибной соус.

Яйца отварите и разрежьте поперек на две части.

Раскатать одну половину слоем толщиной в полсантиметра, намазать абрикосовым вареньем. Если плоды подгорели, промыть их сначала горячей водой, затем очистить. Муку поджарьте в жире до золотистого цвета, смешайте с соком, в котором тушилась курица, добавьте сметану, вино и влейте все в курицу.

Осторож­но вынуть. Заранее начинять нельзя, так как тесто может размокнуть и пирожки получатся невкусные. Обвалять шницели в муке, обмакнуть во взбитые яйца, запанировать в молотых сухарях и обжарить в сильно разогретом жире. Подавайте на стол с жареным картофелем - фри (котлеты можно подавать как в горячем, так и в холодном виде).

Разложите на него листики петрушки в две линии, оставляя равное расстояние между ними. Украсить. Кольраби нарезаем кубиками (размером около 1x1 см). Бульон процедить, добавить имбирь, миндаль, уксус, жженый сахар, поварить на слабом огне, остудить, полить рыбу .

Запекать в нагретой до 180°С духовке около 40 минут. Разделанную рыбу обваливают в соли, засыпав ее также в жабры и внутрь через разрез.

Слить воду и нарезать инжир. Варить 20 мин. на слабом огне. Когда птица подрумянится, уменьшить огонь и продолжать жарить, поливая тушку через каждые 10 минут стекающим соком.

Пока мясо тушится, обжарить оставшиеся три зубчика чеснока, после чего все пять (добавив два отложенных) растолочь в ступке и положить обратно в сковороду. Все снова хорошо перемешать. Поднимите края пиццы. Когда овощи станут слегка мягкими, положите в кастрюлю фасоль и зеленый горошек и томите еще 25-30 минут до готовности. Сосиски мелко нарежьте. Масса йогуртовая: Тщательно перемешать ягодное пюре, сахар, пудру. Не накрывать рис крышкой, не прекращать помешивать.

Растереть желтки с сахаром, добавить молоко. Положить отбивные на нагретое блюдо и полить соусом.

Для сливочного крема 1 стакан сахара разотрите с 1 яйцом, добавьте молоко, варите смесь на небольшом огне до закипания и добавьте к охлажденной смеси взбитое масло и измельченный миндаль. Сотейник закрыть крышкой и поставить в духовой шкаф на 25—30 мин. для тушения.

Заправить майонезом, смешанным с красным молотым перцем, перемешать. Нарезать лимон дольками, огурец — тонкими кружочками. Смесь охладить до 30—40° и взбить до образования густой однородной пены. Яйцо, мясо тунца, грибы мелко порубите и смешайте.

Как только крупа набухнет, смешать ее с рыбным фаршем.

В эмалированную миску насыпают равные объемы сахара и промытой ягоды. Мясо промыть и нарезать кубиками.

Грибы почистить, вымыть и на­резать небольшими ломтиками. Из сотейника с готовым мясом слить жидкость, соединить ее с соусом, довести до кипения. Когда морковь станет мягкой (через 3-5 минут), а жир - оранжевым, массу снимают со сковороды, дают немного остыть. Снять апельсиновый соус с плиты, добавить в него коньяк и остудить. Сыр натереть на мелкой терке, добавить раздавленный чеснок и майонез, перемешать. Сок земляники и яблок смешивают, вводят в сусло закваску (200—300 г на 10 л сусла) и ставят на брожение. Уложите хлеб и сыр на противень друг за дружкой и залейте яйцами, взбитыми вместе с молоком. Яичный желток и сахарную пудру растереть, непрерывно помешивая влить порциями немного жидкости от каши до полного растворения желтка, затем добавить массу в кашу и варить до исчезновения привкуса желтка. Затем мелко нарезаю 1 луковицу и 2-3 дольки чеснока. Помидоры и сельдерей жарить на сковороде в растительном масле 2-3 мин, посыпать сахаром, добавить капусту, лапшу и соевый соус, перемешать, готовить еще 1 мин. Маргарин, соль, корицу, лимонную цедру и сок тщательно перемешать, постепенно добавить яйца.