Колобки с изюмом

Тушить на медленном огне в течение 10 минут под крышкой. Свежие грибы надо мыть следующим образом: грибы залить водой так, чтобы она их покрыла, добавить 2 ст. ложки кукурузной или пшеничной муки, хорошо размешать руками. Всплывшие на поверхность вареники вынуть шумовкой и положить в посуду с маслом.

Вареный очищенный картофель, очищенные яблоки, вареную свеклу и соленые огурцы нарезать соломкой и перемешать. И тут начинается паника. Раскладывают их на смазанном жиром листе и выпекают в духовке до светло-коричневого цвета.

Сложите полученные куски друг на друга, чтобы они совпали и порежьте их на мелкие полоски.

Мексиканский соус накрытым может храниться в холодильнике 3 дня.

Готовый плов снять с огня и продержать под крышкой еще 30 мин.

Посуду поставьте вариться на медленный огонь.

Поставить в холодное место. Варить помидоры с луком 15—20 минут, после чего пропустить через сито. Время пастеризации при температуре 85 градусов для банок вместимостью 500 мл — 20 минут, 1 л -30 минут.

За 5—10 ми­нут до готовности влить сметану. Подавать горячими, посыпав сахарной пудрой с ванилином. Положить масло в жаропрочную миску и нагревать на полной мощности 0,5—1 мин, пока масло не растопится. На каждую часть перца кладут по кусочку сливочного масла и запекают в духовом шкафу. Мясо нарезать порционными кусками, отбить и обжарить в сливочном масле с двух сторон до образования румяной корочки. Приготовление эссенции. На 4-6 порций потребуется: — 3 ч. ложки морской водоросли хиджики, замоченной на 15 минут, если это необходимо, в достаточном количестве воды; — 100 г измельченных сырых орехов кешью; — 1 ст. ложка растительного масла; — 2 моркови, нарезанной соломкой; — 200 г кочанной капусты, тонко нарезанной; — 100 г баклажана, нарезанного кубиками; — 250 г коричневого риса; — 100 г красной чечевицы; — 750 мл воды; — 100 г свежего гороха или зеленых бобов, нарезанных; — 1 ч. ложка соли.

Сухие грибы замочить в воде, отварить и нарезать соломкой. Уложить рыбу на блюдо, посыпать стружками хрена.

Украсить по желанию. Муки кладут столько, чтобы получилось не слишком крутое тесто. Подавая, выложить на блюдо вместе с соусом и кореньями. Измельченный лук перемешайте с томатной пастой, уксусом и вином, с лимонным соком.

Залить полученным соусом рыбу.

Желтки тщательно растереть с сахаром, добавить размягченное масло, снова растереть. В маленьком чайнике вместимостью 250—300 мл заварить чай.

Добавьте к желткам оставшийся сахар и взбейте добела миксером.

Для аромата в варенье можно положить 1 ч. ложечку корицы.

Налейте в кастрюльку 250 мл воды, положите сахар и цедру лимонов (срежьте только желтую часть корки). Приготовление теста: Из муки, теплой воды и соли замесить не очень крутое тесто. Лук мелко порезать, а яблоко натереть на крупной терке.

В конце добавить растительное масло и снова месить, пока масло не соединится с тестом. Готовый грибной соус соединить с пассерованным томатом-пюре, добавить перец горошком, лавровый лист я варить 10 — 15 минут. Затем всю эту массу намазываете на горячий хлеб. Затем отцеживаем его и поливаем холодной водой.

Очистить горячими, нарезать и выложить в глубокую посуду. После того как пончики будут готовы, выньте их из кастрюли шумовкой и откиньте на сито для того, чтобы стек жир. Полученной смесью нафаршировать грудинку, надрезав в ней карман около кости. Время: около 30 минут. Вокруг сделайте ободок из языка. Яйцо нарезать кружочками. Сок из помидоров должен покрыть овощи. Подавать соус к холодным и горячим блюдам из мяса и рыбы.

Горячее желе разливают в банки. Поставить в прохладное место на 2 недели, периодически перекладывая куски мяса сверху вниз. Полученную массу заправьте майонезом, поперчите и посолите по вкусу.

Их надо остудить, разрезать, что­бы получилось 4 коржа. По окончании варки соус заправить солью, красным острым перцем и процедить.

За полчаса до готовности в него наливают бульон. Смазанные яйцом расстегаи пекут в печи при температуре 220—230°с. Чорбу подавать с мясом, заправив сметаной и посыпав мелко нарубленной зеленью. Обжарить с обеих сторон на сильном огне до образования румяной корочки, потом уменьшить огонь и дожарить на слабом, всего минут 15. В кастрюлю налить воды и довести ее до кипения.

Когда тесто будет хорошо перемешано, добавить взбитые яичные белки, еще раз перемешать.