Колбаса домашняя

Затем разрезать на прямоугольные кусочки и подавать к столу. Добавить 2 ч. ложки растворимого кофе.

Баклажаны вымыть, обсушить, нарезать тонкими ломтиками, сложить в миску и посолить. Подавать с зеленью петрушки.

Яйца сварите вкрутую, выньте желтки.

Это «основание» корзинки.

Когда мясо будет почти готово, положить очищенный и нарезанный ломтиками картофель, а через несколько минут — очищенные и мелко нарезанные помидоры. Подавать в горячем виде, разрезанным на куски. Смешать в шейкере настой чая с ванильным сиропом, перелить в бокалы или пиалы с размягченным мороженым. Язык нарезают ломтиками, сворачивают конусом, в середину кладут кусочек вареного мозга и располагают ломтики вокруг телячьей головы.

Капусту разделать и нарезать тонкими кусочками шириной 1 см. Ломтики белого хлеба намазать густым слоем розового масла, затем разрезать каждый на прямоугольнички или квадратики.

Для фарширования подберите помидоры средних размеров.

Куриные ножки отварить в подсоленной воде, остудить.

К столу подавайте, украсив дольками лимона. Соедините урид дал и рис, чтобы получилось жидкое тесто. Полить майонезом, посыпать сыром. Морковь, лук, корень петрушки нарубить, положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Остывшие дольки разложить на сите и подсушить в течение суток при комнатной температуре.

Продукты соединить, залить горячей водой, быстро довести до кипения, добавить соль, сливочное масло, накрыть посуду крышкой и настаивать 15 – 20 минут.

В фарш добавить мелко нарезанную зелень петрушки, посолить, поперчить. С помощью рюмки или специальной формочки вырезать кружочки, положить их на смазанный маслом противень и посыпать сахаром, смешанным с корицей и ванилином. Выпечь 4 одинаковых блинчика. За это время мясо несколько раз переворачиваем. Соду пищевую растворяют в яйце, добавляют в остывший сироп вместе с мукой и замешивают тесто. Хорошо растереть 50 г сливочного масла со 150 г сметаны, 20 г тертого на терке сыра и 3 желтками.

Нарезать кусочками агар-агар и промыть в проточной воде. Готовый угро посолить, поперчить, посыпать измельченной зеленью укропа и подать к столу. целые ломти хлеба намазать маслом и покрыть ветчиной, красным перцем или каким-либо другим продукт том темного цвета, затем разрезать на продолговатые треугольные куски (в форме лодок). к каждому бутерброду прикрепить спичкой вертикально стоящий парус из сыра. во время еды спичку вынимают, сыр кладут на другие продукты и едят как бутерброды с многослойным гарниром. Грубо смолотые орехи перемешать с сахарной пудрой и теплым молоком. Плоды яблок или груш тщательно вымыть, нарезать на дольки, удалив при этом семенную часть, и бланшировать: яблоки — 1 мин, а груши 3—4 мин. Голову, кости, молоки или икру варить в небольшом количестве подсоленной воды в течение 1 часа, добавив перец и помидоры. Хорошо перемешать и запечь. Размешать все это хорошенько, начинить кишки, но не слишком туго.

Сделать в картофелинах углубления и положить в них творожную смесь. Куропаток подрумянить на сковородке, на масле, посолить, поперчить. Каштаны очистите от кожуры, сложите в глубокую тарелку и залейте крутым кипятком. Все это надо сперва сварить в бульоне, потом вынув, сложить в кастрюлю, положить 1 ложку масла, влить два стакана жирного бульона, соли, поставить на легкий огонь на 1/2 часа. Яйца сварить вкрутую и отделить желток от белка, желток измельчить. Положить туда устрицы, а затем перец горошком, лавровый лист и муку, разведя ее холодной водой.

После этого подмешайте в соус дольки персиков и чернослива, посыпьте сахарной пудрой, перцем, солью и перемешайте. Готовый рулет нарезать ломтиками, уложить на подогретое блюдо, сбрызнуть маслом и по краям положить тушеные или вареные овощи: цветную капусту, морковь, зеленый горошек. Соединить взбитые белки и желтки. Приготовить густой сироп (на 1 кг черешни — 1 кг сахара). Выложить слоями и заправить майонезом или сметанным соусом.

Ломтики хлеба прямоугольной формы намазать маслом и на каждый положить тонкий кусочек сыра. Можно также добавить зелень пряных растений.

Затем процедить сквозь марлю или бязь, полученный сгусток положить в посуду и, посолив, тщательно перемешать со сливочным маслом.