Коктейль Плодово-ягодный букет

Сделать маринад из горчицы, уксуса и растительного масла. Укладываются на лист с небольшим количеством растительного масла и ставятся на 30 минут в духовой шкаф.

Залить сухари горячим молоком и дать постоять. Затем откинуть лисички на дуршлаг и остудить.

Оставшиеся яблоки нарезать крупными кубиками, смешать со шпиком и луком, обжарить в оставшемся сливочном масле, добавить соль, черный молотый перец, сахар и вино.

Снова намажьте маслом и зажарьте в гриле на решетке, пока сыр не расплавится. Помидор освободите от кожицы, мел­ко порежьте и спассеруйте в растительном масле. Куски мяса разрезать пополам, натереть зеленью и чесноком и мариновать в закрытой посуде в течение 2 часов. Налейте в сковороду масло, чтобы оно покрывало дно полусантиметровым слоем, хорошо разогрейте и выкладывайте тесто на сковороду столовой ложкой.

Мясной фарш соедините с замоченной мякотью булки (белого хлеба) и еще раз пропустите через мясорубку. Огурцы тщательно вымыть в проточной холодной воде. Дать настояться неделю, после чего положить в жидкость ломоть черного хлеба, обмазанный медом, и перегнать на медленном огне. Смешать мед, сок лимона, растительное масло, горчицу и имбирь. Добавить орегано, чеснок, посолить, поперчить. Зеленый лук нашинковать, оставить 1—2 пера для украшения.

Получившейся смесью начинить карманы, скрепить разрезы деревянными зубочистками.

Добавить к луку муку, кэрри и хорошо перемешать, затем развести куриным бульоном и варить на слабом огне в течение 10 минут. Виноградные листья берутся из расчета 12—15 на порцию. Подавайте квас охлажденным. Грудинку нарезать тонкими кусочками, разрезав их затем поперек на 2—3 части.

Для начинки очищенные грецкие орехи, изюм и сахарный песок дважды пропустить через мясорубку. Нагревать жидкость на полной мощности 3 мин, накрыв крышкой. Когда бобы станут совсем мягкими, добавить обжаренную муку, зелень, перемешать и подать с кислым молоком. испеченный или сваренный в шелухе картофель очистить, пропустить горячим через мясорубку или протереть через дуршлаг или решето, добавить масло, а когда начнет остывать — яйца и посолить. скатав тесто шаром, разложить его на посыпанной мукой доске лепешкой толщиной в 1,5 сантиметра, нарезать ножом или формочкой на небольшие фигурки — кружки, ромбики, квадраты, треугольнички, обвалять в муке, смазать яйцом, испечь в духовке или поджарить в горячем жире, осторожно поворачивая Мякоть бараньего окорока нарезать кусочками и обжарить в кипящем бараньем жире.

Ветчину пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, заправить перцем, горчицей, зеленью, мускатом, сметаной и взбить.

Сверху смазать пиццу остатками масла и выложить протертые помидоры.

Все продукты смешать, добавить зеленый горошек и заправить майонезом.

При подаче выложить рулеты в керамическое блюдо, гарнировать подготовленными овощами. Подавать закуску в охлажденном виде.

Вишню перебрать, промыть, отде­лить черешки.

Покройте тесто массой из сливок, сахара, яйца, цедры и поставьте в духовку на 50-60 минут. Чечевицу залить водой, посолить и варить с укропом, луком и лавровым листом. После этого сложите их вместе с луком и чесноком, полейте все это красным сухим вином, яблочным уксусом, сметаной, добавьте к ним сушеные грибы, накройте сковороду крышкой и поставьте тушиться на медленном огне на 25–35 минут. Рыбу отделить от костей, разрезать на средние кусочки.

С лимона снимите цедру и измельчите, выжмите из лимона сок.

Лук, морковь, лимон, чеснок очистить, мелко нарезать, залить вином, посолить, поперчить и оставить на 10 минут. Перегнать на медленном огне.

Выпекают при 160-180°C, подают с вареньем.

Компоненты перед смешиванием должны быть охлаждены до 5—8°С. Полоски сельди положить в майонез, закрыть крышкой и поставить в холодильник на 1-2 часа. Форму с рыбой помещают в разогретую до 200 °С духовку и запекают 20 мин. Добавить измельченный и обжаренный отдельно лук, размятый чеснок, перец, соль и мускатный орех. Капусту мелко порежьте и обжарьте с маслом. В Швеции — это рождественское печенье, которое готовится как «Бруне Кагер». Для приготовления айвовой водки следует взять перезрелую айву, истолочь или протереть на терке.

Затем протереть через сито, соединить с сахаром, довести до кипения, заварить разведенным крахмалом. Сверху можете украсить шоколадными плитками и жареными орехами. При желании удвоить «дозу» можно взять всего побольше, а вместо второго стакана манки использовать стакан муки. Замесите сдобное пресное тесто.

Приправить соус по вкусу солью и перцем, подогреть, но не кипятить.

Варить в кастрюле 6—7 минут при полной мощности, не накрывая крышкой, 2 раза перемешать. Подготовленную осетрину положить целиком в поддон для круп с подсоленной водой. Затем положить мясо цыпленка и чесночную колбасу и продолжать варить при слабом кипении еще 30 минут. С утиной грудинки удалить жир и снять кожу. Готовые лепешки посыпьте сахаром, в центр каждой положите по несколько ягод среднего размера, смешанные с сахаром, и залейте все сметаной. Когда затвердеет, пласт режут на порции. Затем положить все пряности, кроме укропа и зеленой части порея, дать слегка прокипеть и добавить нарезанную крупными кусочками рыбу. Очистить корень сельдерея. Готовую горчицу, сахар, соль и желток вареного яйца растереть и развести небольшим количеством кваса, после чего соединить с остальным квасом.