Хрен, маринованный со столовой свеклой

Дать ему окрепнуть и острым ножом нарезать вкось на тонкие ломтики.

Отставить на 5 — 6 ч, пока плоды не пус­тят сок или сироп не остынет. Когда чай настоится, Вам следует процедить его. Противень смазать маслом, посыпать мукой, вылить в него приготовленную массу и выпекать ее в горячей печи. Смочите кольцо оставшимся молоком и посыпьте сахаром.

Равномерно посыпать теми же пряностями. Процедить, удалить соцветия таволги и еще раз довести до кипения.

Яйца тщательно растереть с сахаром, добавить сметану, растопленный маргарин (его не доводят до кипения. ), погашенную уксусом или лимонной кислотой питьевую соду, просеянную муку и ванильный сахар. В массу добавляют специи, сметану или кукурузный крахмал для клейкости, все тщательно перемешивают. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать половинками колечек, обжарить в масле до мягкости. Вскипятить, снять пену. Тушку цыпленка тщательно промыть, мякоть отделить от костей, распластать и слегка отбить. Лук мелко нарезать и пассировать.

Разлить в формы и охладить. Все овощи положите в мясо, посолите, поперчите, залейте одним стаканом воды.

Выньте из духовки куриное мясо, разрежьте его поперек на кусочки толщиной 1 — 2 см и вновь уложите на противень. В салатницу, не смешивая, уложите сначала дольки цветной капусты, потом — порезанную морковь. К этому блюду хорошо подать свежий салат из помидоров, цукини, лука-резанца, листового салата, огурцов и их молодых побегов, заправленный лимонным соком с растительным маслом. Выпотрошенную и вымытую утку опустить в кипящую воду и варить по полуготовности, после чего вынуть и обсушить.

Первый они едят, как и мы, с помощью ложки, второй — с помощью вилки. Шумовкой снять пену, посолить по вкусу и варить на маленьком огне до готовности мяса, примерно 1 ч.

Посыпать тертым мускатным орехом и рубленой зеленью.

С помощью ложки выложить тесто в формочки для маффинов и поставить в духовку выпекаться. Фарш из птицы поджарить в растительном масле с мелко нарезанным луком до готовности. Очистить баклажаны от кожицы и нарезать ломтиками, слегка приправить специями и запанировать в муке. Все части должны слегка касаться друг друга.

Для сдабривания вкуса можно в куб положить немного угольного порошка и аниса.

Желтки отделить от белков.

Заправить сливками, яичными желтками и маслом. Чтобы нарезать овощи вручную, сначала разрежьте их вдоль на пластинки толщиной около 3 мм, потом поперек на кусочки длиной 7 см. Добавить в полученный фарш, молоко, лук, горчицу, соль и перец.

Разогреть сковороду, растопить на ней масло и поджарить тонкие блины с одной стороны.

Получится листик с прожилками; затем положить листик на сухой противень, смазать яйцом и выпекать 10-15 минут при температуре 240-250°C. Капусту и морковь смешивают, добавляют сахар, соль, лимонный сок и перетирают руками, пока капуста не даст сок.

Затем раскатать и вырезать блинчики, как для пельменей. Жарить на среднем огне в течение 10-15 минут. Приготовить паровую рыбу. Смешайте в шейкере вина и вермут. Мелко нарезать редис и соеди­нить с брынзой. Обрежьте у хлеба корку, порежьте его на небольшие квадратики и слегка посыпьте эстрагоном.

Смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой форму. Салат будет охлаждаться, и в то же время будет выглядеть очень интересно. Когда вода остынет, томаты выньте, очистите от кожуры и мелко порежьте.

Слегка подсушенные кусочки тыквы обваливают в мелком сахаре, вновь укладывают на сито и досушивают.

Тыкву и яблоки очистить от семян, пропустить через мясорубку и варить на слабом огне, помеши­вая около 50 мин. Подавать к жареной телятине, свинине, индейке. Чеснок измельчите, натрите им ломтики хлеба с одной стороны, сверху намажьте сливочным маслом, положите слой рыбного фарша, полейте майонезом и украсьте веточками петрушки. Свинину вымойте холодной водой, промокните салфеткой и нарежьте тонкими брусочками.

С яблок удалите кожицу и натрите их на крупной терке.

Добавьте крахмал, а затем смесь лимонного сока и вина.

В отдельной кастрюле разогреть сливочное масло и спассеровать муку, добавить, помешивая, крапиву и рис, спассеровать вместе 5 минут и, не переставая помешивать, влить теплое молоко. Массу вылить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, и запекать в духовке. Бисквитные сухарики обмакнуть в ром и разложить на листе пергаментной бумаги (выложить в форме коробочки), каждый слой при этом смазать кремом.

Клубнику промыть, удалить стебельки, ягоды протереть через сито.

Третью полоску выполните сверху.

Прокипятить 5 мин и горячим рассолом залить груши, насыпать горчицу, после чего накрыть марлей и оставить в теплом помещении на 1 час.

Разрезать редис пополам по зигзагообразной линии. В половину теста до­бавляем шоколад или какао. Натрите сыр и чеснок на мелкой терке. Горячее варенье вылить на дуршлаг, дать сиропу стечь, а дольки горячими разложить на блюде для подсыхания.

Конфеты уложить на хранение в коробки из-под конфет. Подавать компот горячим или холодным. Разбив яйца, отделите белки от желтков, белки взбейте со щепоткой соли до состояния пены.

Поливаем сметаной и подаем на стол.

Полученную томатную массу нагревают в эмалированной кастрюле до кипения, протирают через сито и уваривают на 1/3.

Язык, кожу, почки и мясо нарезать крупными кусками, опустить в кипящую воду, добавить лук, морковь, коренья, гвоздику, душистый перец, посолить по вкусу.

Кабачки моют, разрезают, не очищая, на 2 части и удаляют семена. Мясо креветок, припущенные шампиньоны, соус смешать и прогреть при слабом нагреве. Из бисквитного теста с какао приготовить пирожное. Нарезать готовую грудинку по одному куску на порцию. Лук очистить и нашинковать, отжать на него сок из чеснока, пассировать в оливковом масле при мощности 100% 1 минуту.

Очень быстро и необычно.

Полученной смесью полить кусочки курицы.