Фондю с сыром и зеленью

Обжарьте их еще немного, а затем добавьте кокосовые сливки. В полученный фарш добавить немного воды, посолить и поперчить по вкусу. Добавьте тушеное мясо, фасоль вместе с соусом, лук целиком, варите еще 10-15 минут. Подавать в теплом виде. Мясо очистите от пленки и нарежьте поперек волокон. Выложите все в форму и запекайте в духовке. Сильно поджарить, помешивая, порей с солью, корицей, анисом, и кусочками мяса, пока мясо не покроется сахаром.

Первую лепешку смочить сиропом с помощью кисточки. Поставьте его в не слишком горячий духовой шкаф, запекайте до тех пор, пока бумага не подрумянится. Довести его до кипения, всыпать сахар, растворить его и влить, размешивая, процеженный разведенный крахмал. Выпекать при средней мощности 6 мин.

Появляющуюся пену снять шумовкой.

Обжарить с двух сторон в разогретом жире до образования коричневой корочки. К загустевшему пюре постепенно примешайте мед и варите дальше, чтобы паста достаточно загустела и не растекалась.

Полить полученным маринадом кусочки курицы. Все хорошо перемешивают, складывают в пропаренные сухие банки на 3/4 их емкости, заливают банки до горлышка горячим томатным соусом, накрывают чистыми сухими крышками и стерилизуют в течение часа.

Мясо (огузок, кострец, оковалок) обмыть, нарезать кусками в виде кубиков, посыпать солью, перцем и обжарить на сковороде с маслом. Уваренные ягоды вместе с сиропом в кипящем состоянии откинуть на дуршлаг, установленный на кастрюле, и оставить в таком состоянии на 1,5—2 часа для полного стекания сиропа и остывания ягод.

При желании можно украсить пряники полосками теста, посыпать орехами. Выпечка и сама по себе хороша, но если подать ее с ванильным мороженым или взбитыми сливками – будет просто потрясающий десерт. Посолить, добавить сахар и немного корицы. Когда рулет остынет, осторожно, чтобы не поломать, раскатать его, вынуть бумагу, внутреннюю часть пласта намазать начинкой и опять скатать. Наполнить помидоры приготовленной начинкой. Осторожно ввести взбитый белок, перемешать. Добавьте молотые пряности, жарьте еще несколько секунд, а затем положите нарезанный картофель. Ломтики хлеба нарезать в виде квадратиков толщиной в один или полтора сантиметра, сделав в середине небольшое углубление.

Филе рыбы вместе с обжаренным луком и заранее замоченным в молоке хлебом пропустите через мясорубку.

Чернослив промыть, залить холодной водой и оставить набухать.

Разогрейте маленькую сковородку и вылейте на нее немного растительного масла. Обмытые, очищенные (можно и неочищенные) от кожуры баклажаны надрезать вдоль, уложить в кастрюлю, залить стаканом кипящей воды и варить 20—30 минут. Жарить пончики с начинкой в большом количестве растительного масла (во фритюре). Томатный сок со специями варить 15 минут, процедить, остывший влить в стаканы до половины, дополнить газированной водой. Намазать получен­ной смесью ломтики хлеба и украсить их зеленью. Из готовой массы сформовать шарики, уложить их в противень, смазанный маслом и посыпанный мукой, и выпекать при средней температуре.

Промытую крупу сварить, через 15 мин добавить нарезанный кубиками картофель, затем горошек и соль.

Налить в кастрюлю бульон или воду, положить нарезанные небольшими кусочками ветчину, полукопченую или сырую крестьянскую колбасу и другие копчености, какие найдутся в хозяйстве, потушить 5 мин. Добавить фасоль. Добавить к основной помаде 2 ст. ложки сиропа от консервированных ананасов и окрасить в желтый цвет.

Оставшийся в кастрюле или жаровне сок слить в сотейник, добавить в него вино и поставить на слабый огонь. Сверху посыпать измельченной зеленью и нарезанным зеленым луком. На поверхность пюре можно нанести рисунок из морковного или розового пюре при помощи кондитерского мешка В миксере или шейкере смешать лед, апельсиновый сироп, лимонный сок, отжатый из апельсина сок и мякоть, все разбавить минеральной водой и разлить по приготовленным бокалам или пиалам.

Вскипятить 1л молока, посолить, сварить в нем клецки, опуская по чайной ложке тесто.

Это варенье варить из ягод земляники с плотной мякотью.

Смешать 1/4 стакана сахара, 1 яйцо, 400 г крупчатой муки, 1/2 ч. ложки толченого кардамона, 200 г сливочного масла, вымесить хорошенько, раскатать, вырезать стаканом лепешки, посыпать сахаром и нарезанным миндалем. Готовые каннеллони можно украсить листочками базилика. Об этом свидетель­ствуют уже сами их названия - «Бенедектин», «Святой Губерт», «напиток святого Павла» и другие. Зеленый лук вымыть, обсушить, мелко нарезать. Очистить лук, нарезать тонкими ломтиками, бланшировать несколько минут в кипящей воде и откинуть на дуршлаг.

На следующий день бутыль перенести на 10 дней в холодное место. Начинку вылить в испеченные тарталетки.

Капусту залить горячим маринадом. Капусту нашинковать, очищенный картофель, помидоры нарезать дольками, лук — полукольцами, морковь — соломкой или измельчить на крупной терке. Затем очистить кальмары и отваривать их в подсоленной воде не больше 3 минут. Для этого ягоды размять толкушкой, переложить в бутыль, залить 5 л 30%-ного сиропа, установить водяной затвор и выдержать 20—25 дней. Выкладываем горкой в неглубокую салатницу.

Берём 1 большой помидор, нарезаем в глубокую тарелку небольшими ломтиками; 1/2 авокадо - нарезаем поперёк косточки кружки, которые затем режем маленькими кубиками или маленькими палочками (их удобно отрезать от кружков по радиусу); от манго отрезаем небольшой кусочек - примерно 100 г., нарезаем маленькими кубиками; мелко нарезаем укроп; всё солим по вкусу; добавляем одинаковое количество несладкого йогурта и майонеза (лучше лёгкого, и обязательно качественного) - я взяла по одной большой столовой ложке.